蘭州傳統牛肉面加盟費用價格表-開一家蘭州傳統牛肉面店多少錢-預估33.00萬元
| 中國蘭州傳統牛肉面加盟費用明細表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟級別 | 省會/直轄市 | 地級城市 | 縣級城市 |
| 店鋪面積 | 110㎡ | 110㎡ | 110㎡ |
| 裝修費 | 9.2萬元(840元/㎡*110㎡) | 7.7萬元(700元/㎡*110㎡) | 6.8萬元(620元/㎡*110㎡) |
| 設備費 | 3.9萬元 | 3.9萬元 | 3.9萬元 |
| 首批進貨費 | 14.8萬元 | 14.8萬元 | 14.8萬元 |
| 開業宣傳費 | 11.6萬元 | 6.3萬元 | 0.7萬元 |
| 水電雜費 | 1740元/月 | 1310元/月 | 850元/月 |
| 店鋪租金 | 8.0萬元/月(24.2元/㎡/天) | 5.2萬元/月(15.8元/㎡/天) | 5.1萬元/月(15.4元/㎡/天) |
| 人員工資 | 1.9萬元/月(6300元/月/人*3人) | 1.7萬元/月(5800元/月/人*3人) | 1.6萬元/月(5200元/月/人*3人) |
| 流動資金 | 25.8萬元 | 17.4萬元 | 16.8萬元 |
| 總費用 | 49.6萬元 | 39.8萬元 | 33.0萬元 |
| 備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月 + 房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
加盟費計算器
蘭州傳統牛肉面加盟詳情
說起蘭州牛肉面當屬大碗牛肉面令人贊不絕口。它，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，面條的種類較多，有"大寬"、“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等等，游人可自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。;辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調料配制，但卻清如白水。
蘭州牛肉面早始于清嘉慶年間，甘肅東鄉族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內)國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經陳氏后人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創立、改良后，以"一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)"統一了蘭州牛肉拉面的標準。在其后200多年的漫長歲月里，蘭州牛肉面享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，并被確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華優先面"。
蘭州牛肉拉面技術，堪稱西北一絕。拉面制作流傳已久，久負盛名，天下優先之技法。蘭州牛肉拉面是技術含量較高的品種。
蘭州牛肉面的制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
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