無水蛋糕美食加盟費用價格表-開一家無水蛋糕美食店多少錢-預估26.10萬元
| 無水蛋糕美食加盟費用明細表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟級別 | 省會/直轄市 | 地級城市 | 縣級城市 |
| 店鋪面積 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ |
| 裝修費 | 7.4萬元(1060元/㎡*70㎡) | 6.4萬元(920元/㎡*70㎡) | 5.3萬元(760元/㎡*70㎡) |
| 設備費 | 6.0萬元 | 6.0萬元 | 6.0萬元 |
| 首批進貨費 | 5.9萬元 | 5.9萬元 | 5.9萬元 |
| 開業宣傳費 | 8.1萬元 | 4.7萬元 | 4.0萬元 |
| 水電雜費 | 1980元/月 | 1730元/月 | 1360元/月 |
| 店鋪租金 | 7.0萬元/月(33.1元/㎡/天) | 5.6萬元/月(26.5元/㎡/天) | 3.9萬元/月(18.5元/㎡/天) |
| 人員工資 | 1.0萬元/月(3400元/月/人*3人) | 1.0萬元/月(3200元/月/人*3人) | 0.9萬元/月(2900元/月/人*3人) |
| 流動資金 | 21.9萬元 | 17.7萬元 | 12.5萬元 |
| 總費用 | 35.6萬元 | 29.8萬元 | 26.1萬元 |
| 備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月 + 房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
加盟費計算器
無水蛋糕美食加盟詳情
無需加水制作的蛋糕。可做10-12個A、3個全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙（沒有也可不放）低筋面粉/D、100克低筋面粉E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據面糊的濃稠可調整）以上大匙是15ml的，小匙是5ml1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標準打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然后才篩入的面粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋面粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的面糊比較濃稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入紙杯3/4滿。為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高時放入葡萄干，然后再繼續倒入面糊到3/4高就可以了。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面。5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鐘，一定要在跟前看著，因為上色很快。
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