牛頭宴中餐廳加盟費用價格表-開一家牛頭宴中餐廳店多少錢-預估34.90萬元

牛頭宴中餐廳加盟費用明細表
加盟級別	省會/直轄市	地級城市	縣級城市
店鋪面積	10㎡	10㎡	10㎡
裝修費	2.6萬元(2600元/㎡*10㎡)	2.1萬元(2120元/㎡*10㎡)	1.6萬元(1620元/㎡*10㎡)
設備費	19.5萬元	19.5萬元	19.5萬元
首批進貨費	7.6萬元	7.6萬元	7.6萬元
開業宣傳費	21.0萬元	12.2萬元	3.9萬元
水電雜費	850元/月	720元/月	460元/月
店鋪租金	0.5萬元/月(16.3元/㎡/天)	0.3萬元/月(9.8元/㎡/天)	0.1萬元/月(4.5元/㎡/天)
人員工資	2.6萬元/月(8700元/月/人*3人)	2.4萬元/月(7900元/月/人*3人)	2.1萬元/月(7000元/月/人*3人)
流動資金	4.1萬元	3.3萬元	2.5萬元
總費用	53.9萬元	44.2萬元	34.9萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月 + 房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

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牛頭宴中餐廳加盟詳情

　　牛頭宴中餐廳簡介
　　牛頭宴中餐廳:牛頭宴又叫"開大宴"，是土家族接待貴賓的盛大禮儀宴會。在2008年國慶期間舉辦的"土家族毛古斯文化節"上，"牛頭宴品嘗會"成為眾多賓客津津樂道的話題，許多網絡媒體也進行了報道。發源于赤壁同時期的牛頭宴牛頭宴，古而有之。三國時期，相傳有一位南夷首領孟獲英勇善戰，有本地野史稱，諸葛亮曾七擒七縱孟獲，并以牛頭犒賞眾將士。所以，牛頭宴是"眾樂樂"之物。
　　菜品特色
　　"牛頭宴"成為名聲在外"土家盛宴"，從而引起二臺"為您服務"欄目的關注。毛古斯文化節組委會負責人介紹，"牛頭宴"屬于一種古老的飲食習俗，如今已經少有人如此制作。牛頭宴雖然看起來嚇人。但總的來說味道還可以,就是有點油膩不太適合喜歡清淡口味的人,他家的蔬菜味道很不錯，我很喜歡。吃了油膩的牛頭再來點清淡的蔬菜還是非常不錯的，相信吃過的人都不會太失望。
　　做法
　　牛頭宴具體做法就是將整只牛頭蒸熟后連大鐵鍋一起端上席，配以泡紅辣椒、酸肉、蒿子粑、臘肉，客人們用刀子切割牛頭上的牛肉食用，大快朵頤，喝竹筒米酒，體驗遠古時期土家人打獵歸來飽餐一頓的感覺。現場上千名游客品嘗后都大喊過癮。
　　牛頭上每個部位的肉質對于火候的要求都不同，比如在受熱相同的情況下，牛臉和牛眼的熟嫩程度就不一樣。整整用了40余個牛頭做實驗，古法新制。經過整整半年時間，挑選了數十種輔料，才實現了如今這牛頭上的每一塊肉都那么鮮嫩濕潤，令人唇齒留香。
　　營養價值
　　一道"鴻運當頭"，以及以它為中心的新西蘭牛肋骨、藏花燉牛鞭、鹽蘸牛肉和紅酒燜牛筋，都是與牛有關的菜肴，乃是伊家鮮很新研發出來的新菜系列。"鴻運當頭"這個名字，討的是個吉利，其實是取偌大一個牛頭采用特殊方法烹制而成的。之所以用了"研發"之說，實在是其烹飪方法相當復雜。
　　要隆重推薦藏花燉牛鞭和鹽蘸牛肉兩道菜。鹽蘸牛肉，雖然看似普通，但它的奧妙就在用了幾十斤牛骨湯燉制而成，鮮味浸淫到了每一道縫隙里。藏花燉牛鞭，男人補身，因為其中更加入了蟲草花和藏紅花等藥材，效果如虎添翼。別怕上火，迎客茶叫六月霜，由安吉高山上的一種植物煮泡而成，夏天吃了不但去火，還防暑。
　　歷史起源
　　當年，成吉思汗的愛將豁爾赤在一次戰役中，節節勝利，在即將要報捷的時候，卻被一群狼圍在一個山洞里，眼看兩天過去，成吉思汗擔心愛將安危又擔心糧草不足后軍心散亂不益一役。隨及急中生智，叫士兵斬下牛頭，沖往山洞用以引開狼群，成功救出豁爾赤與被困軍隊。戰役成功報捷，成吉思汗專設牛頭宴分享給士兵。一是慶祝戰役勝利，二是慶祝愛將有驚無險，成功脫難。從此以后這個習俗就在蒙古地區被沿襲了下來，一般用于招待蒙古與外來重要賓客，同時在有盛大的宴請活動或慶功活動時，也會設牛頭宴用來祈福平安和慶賀勝利。

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