客家鹽焗雞中餐廳加盟費用價格表-開一家客家鹽焗雞中餐廳店多少錢-預估27.70萬元
| 客家鹽焗雞中餐廳加盟費用明細表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟級別 | 省會/直轄市 | 地級城市 | 縣級城市 |
| 店鋪面積 | 10㎡ | 10㎡ | 10㎡ |
| 裝修費 | 2.4萬元(2380元/㎡*10㎡) | 2.1萬元(2060元/㎡*10㎡) | 1.8萬元(1800元/㎡*10㎡) |
| 設備費 | 11.2萬元 | 11.2萬元 | 11.2萬元 |
| 首批進貨費 | 11.7萬元 | 11.7萬元 | 11.7萬元 |
| 開業宣傳費 | 11.6萬元 | 5.1萬元 | 0.9萬元 |
| 水電雜費 | 2600元/月 | 2100元/月 | 1980元/月 |
| 店鋪租金 | 0.7萬元/月(23.1元/㎡/天) | 0.6萬元/月(19.3元/㎡/天) | 0.6萬元/月(18.5元/㎡/天) |
| 人員工資 | 1.6萬元/月(5200元/月/人*3人) | 1.4萬元/月(4600元/月/人*3人) | 1.3萬元/月(4400元/月/人*3人) |
| 流動資金 | 3.6萬元 | 3.1萬元 | 3.0萬元 |
| 總費用 | 39.4萬元 | 32.3萬元 | 27.7萬元 |
| 備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月 + 房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
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客家鹽焗雞中餐廳加盟詳情
客家鹽焗雞是廣東傳統名菜。主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。
客家鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。
客家鹽焗雞是國內各大菜系具特色的烹調技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關。在南遷過程中，客家人搬遷到一個地方，經常受異族侵擾，難以安居，被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中，每家每戶均飼養家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。到搬遷地后，這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏，又可滋補身體。客家鹽焗雞就是客家人在遷徙過
程中運用智慧制作，并聞名于世的菜肴。起初，客家人將宰凈后的原只雞先用鹽堆腌制、封存，要食用時，直接蒸熟即可，即現在的“客家咸雞”。據傳，有一位客家婦女兒女成群，其中一位小孩體弱多病，因當時缺乏各種營養食品，就將用鹽腌制后的雞，用紙包好放入炒熱的鹽中用砂煲煨熟，小孩食用后，身體逐漸恢復，強壯起來，并參加科舉考試，中了狀元。后來這種菜肴家喻戶曉，成為每位客家婦女都能烹制的拿手菜肴。為方便烹調，適應大量生產，經客家廚師不斷改良創立，創制出另一種風味的客家鹽焗雞。鹽焗法成為客家菜的特色烹調法，制作出風味特色的“鹽焗系列食品”，如鹽焗鳳（鴨）爪、鹽焗狗肉（腳）、鹽焗豬肚、鹽焗水魚等。
客家鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。本文標題：客家鹽焗雞中餐廳加盟費用價格表-開一家客家鹽焗雞中餐廳店多少錢-預估27.70萬元