蒙自橋米線加盟費用價格表-開一家蒙自橋米線店多少錢-預估25.70萬元
| 蒙自橋米線加盟費用明細表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟級別 | 省會/直轄市 | 地級城市 | 縣級城市 |
| 店鋪面積 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ |
| 裝修費 | 10.6萬元(2120元/㎡*50㎡) | 9.4萬元(1880元/㎡*50㎡) | 8.6萬元(1720元/㎡*50㎡) |
| 設備費 | 2.2萬元 | 2.2萬元 | 2.2萬元 |
| 首批進貨費 | 11.2萬元 | 11.2萬元 | 11.2萬元 |
| 開業宣傳費 | 16.8萬元 | 9.4萬元 | 1.5萬元 |
| 水電雜費 | 2450元/月 | 1960元/月 | 1850元/月 |
| 店鋪租金 | 1.8萬元/月(11.8元/㎡/天) | 1.5萬元/月(10.2元/㎡/天) | 0.7萬元/月(4.8元/㎡/天) |
| 人員工資 | 1.7萬元/月(5500元/月/人*3人) | 1.5萬元/月(5000元/月/人*3人) | 1.3萬元/月(4300元/月/人*3人) |
| 流動資金 | 7.0萬元 | 6.1萬元 | 3.5萬元 |
| 總費用 | 44.5萬元 | 35.4萬元 | 25.7萬元 |
| 備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月 + 房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
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蒙自橋米線加盟詳情
蒙自橋米線簡介
蒙自橋米線是云南省好的地方小吃。是云南很具地方風味的小吃，過橋米線主要以湯、肉片、米線和佐料做成。清咸豐年間(1851~1861)，劉家慶在建水縣開始出售過橋米線。光緒末期，由于滇越鐵路的開通，清政府在蒙自設立對外通商口岸，同時在蒙自個舊等地建蓋了建陽會館、臨安會館等，建水過橋米線又傳到蒙自個舊等地。
蒙自橋米線堪稱"一個人的盛宴"，比臉還大的海碗加上幾十個裝滿食材的小碟子，還沒吃，心里就已經有天下唯我獨尊的快感。
蒙自橋米線分為米線、高湯、拼盤三個主要部分。在這里，米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。過橋米線的拼盤輔料主要由各種肉類和新鮮蔬菜組成，是構成過橋米線的基本元素，為過橋米線的制作提供了豐富而好的原材料。
2009年12月"蒙自橋米線"地理標志商標獲得工商行政管理總局正式核準，經過近10年的努力，2015年10月，蒙自橋米線傳統技藝被列入第四批《非物質文化遺產名錄》，也被國內烹飪協會授予了"中華名小吃"稱號，蒙自也被授予"國內過橋米線之鄉"，建有過橋米線博物館和"蒙自橋米線小鎮"。
蒙自橋米線早已不單是一種美食，一種文化，同時更是紅河州"三千四百年" 的品牌形象之一(紅河州"三千四百年" 品牌形象為:千年哈尼梯田、千年臨安古城、千年建水紫陶、百年滇越鐵路、百年開埠通商、百年云錫礦業、百年過橋米線)。
風味特色
湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳;肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚、火腿、鰍魚等切成薄片，擺入碟內;米線則以細白、有韌性者為好;佐料用豌豆尖、黃芽韭菜(韭菜苔或韭菜)、嫩菠菜、白菜心等用沸水略燙，切為四厘米的長段;再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。吃時用高深的瓷大碗一只，放人味精、胡椒面、熟雞油，然后將滾開的雞、肉湯舀人碗內，湯燙油厚，碗中不冒一絲熱氣，湯端上桌后，切忌急著品嘗，以防被湯燙傷嘴唇和舌尖，先將各種肉片來人湯中，輕輕攪動就可燙熟;再將米線放人湯內;然后放人各種蔬菜和香菜，再根據各人愛好，加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映，滋味鮮美，使人胃口大開。