中國十大頂級名菜：辣子雞上榜，北京烤鴨占據榜首

　　中國的美食文化源遠流長，其菜系多樣化，地域性明顯，所以出現了各種風味不同的地方美食，你知道中國頂級名菜有哪些嗎？今天巴拉排行榜網小編為大家盤點中國十大頂級名菜，想了解更多的朋友們一起往下看吧！

中國十大頂級名菜

1.北京烤鴨

　　北京烤鴨是全球都著名的中國美食，[bai]以千年前流傳下來的世界上最優質的肉食鴨—北京鴨制作而成，曾是宮廷的御菜，北京烤鴨的肉質肥而不膩，吃起來細膩醇厚，而木炭烤制的香味蔓延了整個烤鴨，使人回味無窮。

2.麻婆豆腐

　　麻婆豆腐源自于四川，是一道非常著名的川菜，口味濃郁獨特，以麻辣著稱，豆腐的口感鮮滑爽嫩，配上豆瓣醬的咸香和麻麻的花椒、辣辣的辣椒面，原本是四川一道普通的家常小菜，后受到了全球各國的人們喜愛，成為中國名菜之一。

3.西湖醋魚

　　西湖醋魚是浙江的一道傳統風味菜，也是全球各大美食家的心頭愛，西湖醋魚的魚選自中國的“四大家魚”草魚，草魚有著大量的不飽和脂肪酸，吃了對人的心腦血管非常好，再加上鮮亮的糖醋，澆滿整個魚身，使它看起來外澤亮麗，吃起來鮮嫩酸甜。

4.飛龍湯

　　飛龍湯是一道非常滋補的湯，它的原材料采用的是人工養殖的榛雞，[bai]野生的榛雞是國家一級保護動物，榛雞又叫“飛龍”，其肉質緊實細膩，脂肪含量低，營養豐富，只需要用高湯熬煮就可以煮成一道鮮美的“飛龍湯”，還可以加入人參，使湯更加滋補。

5.無為板鴨

　　無為板鴨源自于中國安徽，是中國的頂級名菜之一，原材料選用安徽特有的“巢湖麻鴨”，鴨的體型均勻、肉質鮮嫩、骨架也非常的細，用30多種香料熏制之后再鹵制，鴨皮色澤亮麗，鴨肉爽嫩可口，吃起來外酥里嫩，醇香無窮。

6.東坡肉

　　東坡肉的創始人來自北宋的著名詩人蘇軾，東坡肉用的是肥瘦相間的五花肉，東坡肉色澤呈鮮麗的紅色，大塊大塊的肉讓人看起來食欲大增，吃起來也是肥而不膩，存齒留香，而蘇軾字蘇東坡，故而將這道菜取名為東坡肉。

7.臘味合蒸

　　臘味合蒸源自于中國湖南，中國湖南是有名的八大菜系之一的“湘菜”的發源地，有著許多著名的小吃和美食，因氣候原因，湖南人冬天都愛熏制臘魚臘肉，熏制過后的臘肉不僅能儲存許久，風味還特別獨特，臘味合蒸就是將熏制的臘魚臘肉放在一起蒸，非常的好吃。

8.辣子雞

　　辣子雞是一道非常經典的川菜，不管是逢年過節還是日常生活中，[bai]這道菜都非常頻繁的出現在我們的餐桌上，雞肉切成小塊，再佐以各種香料和麻辣調味料爆炒而成，其色澤鮮紅亮麗，看著就讓人食欲大增，吃起來也是麻辣可口，非常開胃。

9.東安子雞

　　東安子雞是一道著名的湘菜，用肥美且肉質鮮嫩的東安新母雞為原材料，先煮成七分熟后加入各種配料和香料煸炒，用這種方式炒出的東安子雞吃起來沒有煮透的柴感，非常的鮮嫩可口，又香又辣，各種滋味在嘴里，讓人回味無窮。

10.清蒸武昌魚

　　清蒸武昌魚是湖北非常著名的一道名菜，這道菜的原材料選自味道鮮美、肉質豐富的武昌魚，再加上各種清香的配料和濃濃的雞湯清蒸而成，不僅吃起來醇香四溢、滑嫩可口，營養價值也是極其的豐富，能預防貧血、高血壓和低血糖。