中國十大螃蟹品種：天津紫蟹上榜，第一名陽澄湖大閘蟹

　　世界上的生物有千萬種之多，就算是一種螃蟹它都有很多種分類。中國地大物博，很多地方都盛產(chǎn)螃蟹，那么你知道中國哪些地方產(chǎn)的螃蟹最為肥美鮮嫩呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹一下中國十大螃蟹品種：天津紫蟹上榜，第一名陽澄湖大閘蟹，感興趣的朋友們一起來看看吧！

中國十大螃蟹品種

1、陽澄湖大閘蟹

　　雖然說螃蟹的種類很多，[bai]但陽澄湖大閘蟹在國民心里的地位至今無蟹能撼動，算是螃蟹中的人氣王了。陽澄湖大閘蟹是一種以蘇州陽澄湖為主要產(chǎn)地的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因捕撈起來后蟹身不帶泥較為干凈，因此還有著清水大閘蟹的別稱，通常以九到十月份的螃蟹發(fā)育最佳，煮熟后具有蟹肉潔白鮮美，蟹黃金黃，蟹膏呈白玉狀的特點。

2、天津紫蟹

　　天津紫蟹是一種個體較小但營養(yǎng)豐富的中華絨螯蟹，由于它的蟹黃比一般螃蟹更加豐腴，透過薄薄的蟹殼，可以看到隱隱約約的紫色，因此被稱為「紫蟹」。通常不會單吃，一般會在冬季捕撈上市后用于什錦火鍋，在煮熟后具有蟹黃蟹膏豐厚、蟹肉潔白鮮美的口感特點。

3、南湖蟹

　　南湖蟹是一種以浙江省杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶為主要產(chǎn)地的螃蟹品種，因個體肥大，肉質(zhì)鮮美，膏脂飽滿的蟹種特點而聞名于國內(nèi)，通常每年在汛期時捕撈上市，在過去都是靠自然繁殖上市的數(shù)量有限，而現(xiàn)在通過人工繁殖放養(yǎng)已經(jīng)獲取了一定的成果。

4、潮汕膏蟹

　　潮汕膏蟹又被稱為鋸緣青蟹、赤蟹，是中國十大名蟹之一，有著“蟹中貴族”的美稱，而這種螃蟹是青蟹中個頭最大的，而這種螃蟹在經(jīng)過清蒸后具有肉質(zhì)細嫩、膏脂厚實飽滿的特點。由于這類蟹中還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，具有滋補養(yǎng)身的功效，因此還有「海上人參」的美名。

5、勝芳蟹

　　勝芳蟹是一種產(chǎn)自于河北廊坊市霸州市的全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，從明清時期這種螃蟹就因蟹大殼薄、黃滿膏肥、肉質(zhì)細嫩而被確認為是御用貢品，煮熟入口后清香味甜，時而不膩、味美可口。

6、三門青蟹

　　三門青蟹是外殼較薄色彩呈青藍色，兩側(cè)大鰲較大的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以每年六七月份出產(chǎn)的青蟹最為肥美鮮香，在煮熟后這種低脂肪高蛋白食品入口具有肉質(zhì)豐滿結(jié)實、味美鮮甜的口感特點。

7、萊州梭子蟹

　　萊州梭子蟹是被地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的山東萊州市特產(chǎn)，由于這種蟹的個頭很大，因此又被稱為「萊州大蟹」。除了個大以外，這種螃蟹中富含的營養(yǎng)價值高，肉質(zhì)細嫩肥滿度高而聞名于國內(nèi)市場，在煮制后蟹肉潔白，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、兩側(cè)的大鰲肉多且?guī)鹞丁?/p>

8、炎亭江蟹

　　炎亭江蟹，其實就是產(chǎn)自于浙江炎亭的梭子蟹，因個大味美而聞名于國內(nèi)市場，通常一只的重量大約在250至300克左右，它們的肉體非常的白嫩，具有體肥肉滿，膏脂充足的特點，在蒸制入口后鮮嫩味美。

9、芷寮蟹

　　芷寮蟹是因產(chǎn)自于廣東吳川市芷寮村而得名，中國的四大名蟹之一，一直以腿粗肉厚、膏滿脂豐而著稱。早在宋代的記載中就將其視為是蟹中上品，煮熟后，入口鮮嫩爽滑，食而不膩，味美可口，蟹肉雪白，蟹膏金黃，肉質(zhì)極為鮮美，且這種螃蟹中還特有頂角膏。

10、崇明老毛蟹

　　崇明老毛蟹是一種被地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的上海崇明區(qū)特產(chǎn)，因這種螃蟹的兩只大鰲上長滿了細毛因此而得名，在制熟后具有肉質(zhì)細密、雌性蟹黃足，雄性蟹脂多的特點，雖然個小但卻富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素。