中國名字最難念的八大美食，罾蹦鯉魚位居第一寶座

中國是一個餐飲文化大國，美食種類繁多，其中我們的八大菜系知名度是非常高的。不同地區不同民族產生了很多不一樣的風味美食，有些美食的名字還非常難念，那你知道中國名字最難念的美食有哪些呢？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹中國名字最難念的八大美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

中國名字最難念的八大美食

1、罾蹦鯉魚

罾（zèng）蹦鯉魚，是天津的傳統經典名菜，以帶鱗活鯉魚炸溜而成。[bai]因其成菜后魚形如同在罾網中掙扎蹦躍而得名。上桌后趁熱澆上滾燙的醬汁，熱氣蒸騰，香氣四溢。口感：酸甜咸香，魚骨酥脆，魚肉香嫩，非常好吃。

2、biángbiáng面

biangbiang面是陜西關中的傳統面食，一道寫不出名字的中國美食。像褲帶一樣寬的面條上，撒上艷艷的辣椒，用燙油一潑，瞬間滋滋作響，香氣四起。再擺上肉臊子、番茄雞蛋、土豆胡蘿卜丁生菜，色香味俱全。

3、茄鲞

茄鲞（xiǎng），這道菜起源于《紅樓夢》。劉姥姥進大觀園時，王熙鳳給她燒了一道“茄鲞”，用料十幾只雞，需要九蒸九制，極其奢華……現在貌似已經失傳。據說，許多高檔酒樓推出紅樓菜，唯獨茄鲞這道菜怎么做也做不出書里寫的那種味道，許多大廚都試過，但都不得要領，也許它就是一道純文學意義上的菜吧。

4、踅面

踅（xué）面，是陜西合陽獨有的地方風味食品，號稱“中國最古老的方便面”。[bai]其主成分是粗糧，做成面條后可即食，也可放置數日再食，是古代行軍打仗專用的面食。如今吃踅面變得稍有講究，勁道軟彈的面條，配上豬大油、辣子、蔥花，一碗絕味的美食讓你連底湯都干完！

5、甑糕

甑（zèng）糕，是陜西關中和晉南地區的傳統小吃，不光是外地游客見了會念錯，就連陜西本地人也經常會叫錯。甑糕歷史悠久，制作工藝特殊，由紅棗、紅豆、江米、白砂糖等材料在鐵甑上蒸制而成。吃起來又軟又糯，香甜可口，老少皆宜。

6、盬子雞

盬（gǔ）子雞是重慶市奉節縣的傳統美食，還被列到了非物質文化遺產名錄。盬子雞里的盬子是指容器，是將以本地土雞為主料搭配中藥、臘肉其它食材放入盬子中，一滴水也不加，蒸汽慢熬而成。此菜特點：雞肉軟嫩細膩，湯汁清亮鮮美，每一口都是精華。

7、粢飯糕

粢（zī）飯糕是一種流行于江南一帶的特色傳統早點，屬油炸類糕點。[bai]將大米蒸熟壓實定型切塊，再投入油鍋中，炸至色澤金黃，撈出即可。趁熱吃，粢飯糕外酥里嫩，咸香軟糯，越嚼越香。

8、醪糟

醪（láo）糟（zāo），也就是酒釀，是我國的傳統特色美食，由酒曲、糯米加水釀成，常常因其口味甘甜、酒精度數低出現在很多家庭的餐桌上。醪糟的吃法非常多，比如醪糟湯圓、牛奶雞蛋醪糟、桂花醪糟等，營養美味。