中國各地區的美味燒烤，徐州燒烤、東北燒烤居前兩位

燒烤是國人喜歡的美食之一，夏天快到了，各地又要進入燒烤模式了，最近淄博燒烤率先火出圈，小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套，為了方便全國各地“吃貨”，淄博燒烤高鐵專列也已經安排上了。其實淄博燒烤只是全國眾多美味燒烤中的一部分，每個地方都有自己獨特的燒烤風味。你知道全國哪里的燒烤好吃？今天巴拉排行榜網小編為大家列出中國各地區的美味燒烤，讓我們一起來詳細了解一下吧。

中國各地區的美味燒烤

1、徐州燒烤

相傳徐州是我國最先吃燒烤的地方，算得上是開“烤”鼻祖，[bai]徐州燒烤距今已有兩千多年的歷史，在徐州出土的漢化像石中能發現大量與燒烤有關的畫面，說明在古代徐州人就已經吃上香噴噴的燒烤了。徐州燒烤最美味的就是烤羊肉串，并且它與新疆烤羊肉串還有很大不同，徐州烤羊肉串選用的是當地新鮮宰殺的現切小山羊，吃起來的口感十分香嫩，師傅們在烤的時候還要往上面刷一層羊油，這樣烤出來的串兒會更加美味。另外還可以將烤肉擼到烙饃上，卷著烙饃吃味道更絕！

2、東北燒烤

東北燒烤早已走出了東北走向了全國，幾乎每個地方都有東北燒烤店的身影，大家仿佛達成了共識：只有東北燒烤的味道才最正宗，東北也流傳著這樣一句話：“除了燒烤店老板，其它都可以烤”。在東北燒烤中最為著名的便是錦州燒烤，還曾登上過央視紀錄片，如果大家有幸到東北游玩，一定不要錯過錦州燒烤中的烤豬排骨、烤雞爪、烤干豆腐串和烤海鮮等等。

3、廣東燒烤

一提到燒烤，想必大多人都會認為它是重油重辣的代表，但是廣東燒烤就來了個反其道而行之。當地燒烤的靈魂竟然是在烤串上刷蜂蜜，聽起來是不是很陌生呢，這與平日里吃的麻辣燒烤實在是差別太大了。廣東地處沿海，海產品十分豐富，烤生蠔、烤皮皮蝦、烤鮑魚等等應有盡有，不太能吃辣的廣東人自創在海鮮烤串上抹蜂蜜，沒想到味道還真挺不錯，深受當地人的喜。吃慣了重口味燒烤的外地人，一般很難接受往燒烤上抹蜂蜜的操作，但是還真別說，蜂蜜燒烤真能把海鮮的腥味給中和掉，另外也能在一定程度上幫人解解膩，大家能接受廣東人吃燒烤的方式嗎？

4、廣西燒烤

廣西燒烤比云南燒烤還要“野”的多，他們不僅會把各種昆蟲放在烤架上翻烤，[bai]還會把豬眼串成串兒做成烤豬眼，把烤好的眼球放進嘴里輕輕一咬，立馬能品嘗到其中爆出的汁兒水以及咬起來嘎嘣脆的豬眼角膜，一般人是不敢輕易去品嘗的。另外還有比烤豬眼更加獵奇的燒烤，比如烤竹鼠、烤蟑螂等等，如果倒找給你錢，你敢去廣西吃這些硬核燒烤嗎？

5、新疆燒烤

相傳新疆燒烤爐能有幾十米長，使用的還是傳統炭火，烤肉小哥會一邊煽風控制火候，一邊用手不停地翻轉烤串。新疆燒烤最出名的就是烤羊肉串，據說串的羊肉十分實在，肉質鮮美塊頭大，主打的就是一個美味與實惠。另外新疆燒烤的調味料比較單一，孜然粉與辣椒粉放的也比較少，主要的目的就是為了突出羊肉最本真的味道。把羊肉串上的羊肉擼下來，裹在剛出爐的烤馕中，別提有多美滋滋了。下次大家在吃新疆羊肉串的時候可以試一試這種吃法，既能品嘗到油脂味兒，也能感受到烤馕的奶香！

6、淄博燒烤

網上流傳著這樣一句話：中國燒烤看山東，山東燒烤看淄博。淄博燒烤最近頻繁登上熱搜頭條，許多人都被當地燒烤吸引住了，于是連夜買了前往淄博的車票，打算去擼一擼當地的正宗肉串，淄博文旅局的反應也是相當快，甚至專門開通了燒烤專列，每個座位上都擺放了小禮物，游客們出站之后會有歡迎人員前來迎接，同時還有21條公交車線路覆蓋主城區所有的燒烤店。更重要的一點是：淄博燒烤從不宰客，不存在缺斤少兩的現象，老板們都非常熱情，但是這些都是吸引消費者前往吃燒烤的外在因素，如果燒烤本身做的不好吃，其它努力都白瞎。

7、云南燒烤

云南燒烤可不是一般人能hold住的，云南人最愛就地取材，[bai]不管是知了還是竹蟲都能成為燒烤食材，甚至還能做成一桌昆蟲燒烤宴，非常適合那些不怕蟲子的朋友前來打卡。另外云南燒烤攤上還會烤許多素菜，比如各種蘑菇、菌子以及包漿豆腐、茄子等等。云南不同地區主打的燒烤美食還有所不同，比如云南個舊愛烤雞腳，云南昭通會烤一把擼的把把燒。同時云南燒烤的蘸料也相當出名，有干料以及濕料兩種，干料主要由辣椒面制成，而濕料則由小米辣制成，不管是干料還是濕料都能成功把廣東人辣到流淚！

8、湖南燒烤

牛油、黃喉、掌中寶是湖南燒烤的三大靈魂，尤其是烤牛油更是在全國都赫赫有名。一些人可能會非常好奇這牛油到底是什么？其實牛油就是牛胸尖兒上的一點肥肉，把牛油放在高溫炭火上炙烤會聽到吱吱啦啦的響聲，再稍稍撒一些孜然，香味就慢慢飄出來了，大口擼牛油串相當過癮，就連一向不愛吃肥肉的老外也頂不住湖南炭烤牛油串的誘惑。