臨沂有什么特色美食？山東臨沂最著名的六大特色美食

臨沂是山東省轄地級市，是中華文明的重要發祥地之一。臨沂是齊魯風味的重要代表之一，千百年來形成了烤、釀、炒、醬等十多種烹調技法，也誕生了無數的傳統美食名吃。那你知道臨沂有什么特色美食？今天巴拉排行榜網小編就給大家推薦山東臨沂最著名的六大特色美食，感興趣的吃貨就不要錯過哦！

山東臨沂最著名的六大特色美食

1、蒙陰光棍雞

蒙陰光棍雞是山東臨沂市蒙陰的一道地方傳統名吃，[bai]這道菜主要是用蒙山大公雞炒制的，剛剛出鍋的光棍雞看起來色澤紅亮，聞起來香氣撲鼻，汁寬味濃，細細咀嚼，吃起來更是鮮味醇厚。

2、莒南驢肉

莒南驢肉是山東臨沂莒南縣的一道地方名吃，因為烹飪方法獨特，所以制作出來的驢肉聞著奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊，成為了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋補佳肴。

3、紅燒兔頭

紅燒兔頭是山東臨沂市沂水、蒙陰等地的一道地方名吃，它是用3到4個月的兔子，加上10多種純天然的中草藥，經過了10多種工序燒制而成的兔頭，看著色澤誘人，口感麻辣咸鮮，肉味獨特，還有著健腦明目、滋補養顏的食療效果。

4、沭河老鴨湯

沭河老鴨湯是山東臨沂的一道著名小吃，[bai]它屬于一道滋補類型的湯鍋美食，燉出來的鴨肉松軟可口，沒有一絲腥味，肉的肌理分明，湯汁很鮮，原汁原味，成功的俘虜了眾多食客們的胃。

5、臨沂糝湯

糝湯是臨沂人非常愛吃的早餐之一，已經被列入了山東省非遺。它主要是用牛肉，加上牛骨熬湯，熬制出來的湯熱、辣、香、肥，鮮香醇厚，不腥不膻，開胃暖胃，增益元氣。

6、大莊燒雞

大莊燒雞是山東臨沂市沂南縣大莊鎮的一道地方名吃，它主要是用蒙山公雞，加上傳統的制作工藝制作的，這種燒雞有4個特點，干、透、色、香，雞肉緊實有彈性，表層酥脆，內里肉質嫩滑，多吃不膩。