金絲瓜的家常做法 金絲瓜的這十種吃法最美味

金絲瓜作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食材，其烹飪方式多樣。本文將介紹金絲瓜最好吃的十種做法，包括涼拌金絲瓜、金絲瓜糯米排骨飯、金銀花絲瓜飲、金絲南瓜蒸百合、金瓜粥、金絲瓜湯、金蒜絲瓜蠱、烤金絲瓜配芝士、金絲瓜燉豆腐以及奶油金絲瓜意面，涵蓋了涼拌、炒煮、蒸燉、烤制等多種烹飪手法，旨在為讀者提供多樣化的金絲瓜美食選擇。

一、涼拌金絲瓜

材料：金絲瓜、香油、蔥、蒜、醋、鹽、糖、辣椒油（可選）

步驟：

1.將金絲瓜洗凈后去皮，中間的瓤需要挖掉。

2.將金絲瓜放入鍋中以水沒過金瓜為宜，燒開即可，不宜煮的時(shí)間過久。

3.稍微煮一下之后，將金絲瓜取出放在冷水盆中，洗凈雙手，煮開冷卻的金絲瓜輕搓就可以出絲了。

4.根據(jù)自己的喜好放入香油、蔥、蒜、醋、鹽和糖調(diào)味，喜歡辣的可以加入辣椒油，攪拌金瓜絲，均勻后即可食用。

二、金絲瓜糯米排骨飯

材料：金絲瓜、糯米、排骨、香菇、紅棗、白扁豆、鹽、生抽、老抽、姜片、蔥段

步驟：

1.將白扁豆和糯米前一晚浸泡好，紅棗事先浸泡。

2.將浸泡好的糯米撈出瀝干水份，香菇和紅棗分別切成差不多大的小塊。白扁豆入高壓鍋壓半小時(shí)，取出備用。

3.將排骨洗凈后瀝干水份，加入拍碎的蔥白和姜片，調(diào)入鹽、生抽、老抽，拌勻腌制半小時(shí)以上。

4.把小金絲瓜頂部切掉，挖去瓤，并洗凈。

5.把腌制好的排骨，保留湯汁加入適量糯米、白扁豆，還有切好的香菇、紅棗，翻拌均勻，放入金絲瓜中，再蒸40分鐘左右。

三、金銀花絲瓜飲

材料：金絲瓜、金銀花、冰糖

步驟：

1.將金絲瓜去皮切塊，金銀花洗凈備用。

2.鍋中加入適量的水，放入金絲瓜和金銀花，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

3.加入冰糖，煮至冰糖完全溶解即可。

四、金絲南瓜蒸百合

材料：金絲瓜、鮮百合、枸杞、鹽、生抽

步驟：

1.將金絲瓜去皮切塊，鮮百合洗凈備用。

2.將金絲瓜塊放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

3.加入鮮百合和枸杞，再蒸5分鐘。

4.取出后撒上鹽和生抽調(diào)味即可。

五、金瓜粥

材料：金絲瓜、糯米粉、白糖

步驟：

1.將金絲瓜去皮洗凈后切成塊狀，上鍋蒸20分鐘左右。

2.金絲瓜蒸軟后放入食物料理機(jī)中打成泥狀。

3.將金絲瓜泥放入鍋中，加入一碗水?dāng)嚢琛?/p>

4.金絲瓜泥煮開后下入糯米粉，調(diào)和成糊狀。

5.加入白糖調(diào)味即可。

六、金絲瓜湯

材料：金絲瓜、瘦肉、姜、鹽、胡椒粉

步驟：

1.將金絲瓜去皮切塊，瘦肉切片，姜切片備用。

2.鍋中加入適量的水，放入姜片，大火煮沸后放入瘦肉片煮至變色。

3.加入金絲瓜塊，煮10分鐘后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

七、金蒜絲瓜蠱

材料：金絲瓜、大蒜、鹽、生抽、蔥花

步驟：

1.將金絲瓜去皮切塊，大蒜切末備用。

2.鍋中加入適量的油，放入大蒜末炒至金黃色。

3.加入金絲瓜塊翻炒，加入鹽和生抽調(diào)味。

4.加入適量的水，蓋上鍋蓋煮至金絲瓜熟透。

5.撒上蔥花即可。

八、烤金絲瓜配芝士

材料：金絲瓜、馬蘇里拉芝士、橄欖油、鹽、胡椒粉

步驟：

1.將金絲瓜去皮切塊，撒上鹽和胡椒粉，淋上橄欖油拌勻。

2.將金絲瓜塊放入烤盤中，撒上馬蘇里拉芝士。

3.放入預(yù)熱至200度的烤箱中，烤15-20分鐘至金絲瓜熟透，芝士融化即可。

九、金絲瓜燉豆腐

材料：金絲瓜、豆腐、鹽、生抽、雞精、蔥花

步驟：

1.將金絲瓜去皮切塊，豆腐切塊備用。

2.鍋中加入適量的水，放入金絲瓜塊煮至變軟。

3.加入豆腐塊，加入鹽和生抽調(diào)味。

4.煮至豆腐熟透，加入雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

十、奶油金絲瓜意面

材料：金絲瓜、意面、奶油、鹽、胡椒粉、大蒜、蔥花

步驟：

1.將金絲瓜去皮切塊，大蒜切末備用。

2.鍋中加入適量的水，放入意面煮至熟透，撈出備用。

3.鍋中加入適量的奶油，放入大蒜末炒至金黃色。

4.加入金絲瓜塊翻炒，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

5.加入煮熟的意面，翻炒均勻，撒上蔥花即可。