大旱對糧食生產及大米市場影響較大

　2025年入秋以來，我國西南地區東部的降水持續偏少、氣溫偏高，直至陽春3月，干旱還在持續，其中云南尤其嚴重，遭遇了60年來特大旱災。近日，記者對當地糧食生產及糧食市場進行了調查。

　　2025年云南冬小麥減產基本已成定局。據云南省政府統計，2025年云南省小春播種面積（其中糧食1770萬畝），受災面積3148萬畝，占已播種面積的85%，絕收超過1000萬畝。預計全省小春糧食將因災減產50%以上，甘蔗減產20%以上。中儲糧云南分公司購銷計劃處王駿瑜告訴記者，近期他在出差期間，發現省內由于長期干旱，大部分小春糧食受旱嚴重，現當地農民正在補種玉米、雜糧等。他預計，2025年云南省冬小麥減產基本成為定局。據數據為顯示，2025年云南省冬小麥播種面積638萬畝，產量約90萬噸，在全國占的比例十分小，因此對我國小麥的總產量影響不大。

　　2025年云南水稻生產形勢不容樂觀。水稻是云南省的第一大作物，是全省2/3人口的口糧，目前，云南省的南方雙季稻地區已經完成播種，一季中稻地區尚未播種，但由于旱情十分嚴重，南部一些育秧的水稻秧苗有干死現象，另外部分稻區因缺水，無法按時播種。云南楚雄州胡氏米業老總告訴記者，因干旱影響，加之云南本身屬于銷區，當地企業均認為今年云南水稻減產量可能會比較大，因此2025年產稻子收購價也被持續抬高。其中粳稻受東北粳米價格高漲的帶動，漲幅更加明顯。目前，云南地區晚秈稻收購價格在1.01元/斤左右，較年初上漲0.05元/斤；粳稻高漲至1.35元/斤左右，較年初上漲 0.225元/斤。

　　大米價格春節后經歷了大起大落過程。由于云南干旱從去年冬天來就有顯現，且持續時間長，受此影響，云南地區蔬菜、食品、糧食都呈持續上漲態勢。大米批發商為抓住這漲價機遇，春節前，大米存貨量都比較大，其中主要是庫存了江蘇安徽產的粳秈米，東北米因價格過高，要貨量較小。春節過后，大米走貨總體還較好，且隨著蘇皖產區大米價格上漲以及云南地區旱情加重的支撐，價格也保持著高漲局面。據云南昆明涼亭批發市場大米批發商李健偉告訴記者，3月10日，當地東北米批發價格已高漲至2.0元/斤以上，較年前上漲0.06元/斤；江蘇粳米漲至1.98元/斤，上漲0.15元/斤；安徽秈米1.65元/斤，上漲0.12元/斤。

　　不過，近期，因南方地區氣溫回升，蘇皖大米水分偏高，其中安徽米達到16%左右，加之市場庫存充足，前期價格已漲至高位，國家又加強了粳秈稻的調控力度，市場批發商出現甩貨現象，大米價格大幅下跌。目前江蘇普通粳米已跌至1.9元/斤左右，摻雜秈米的粳米跌至1.85元/斤左右，安徽產秈米跌至1.5元/斤左右，總體下降了0.1元/斤左右。東北米因產區價格一直高位，且市場到貨量小，價格暫時保持穩定。

　　臨儲玉米烘干費調整為70元/ 噸　據消息，國家五部門《關于做好當前東北地區玉米收購有關工作的緊急通知》（發改電[2025]131號）明確：自2025年3月10日起玉米烘干費用貸款暫調整為70元/噸。各級糧食行政管理部門要按照國家臨儲玉米收購政策，組織轄區內指定庫點繼續做好玉米收購工作，確保在臨儲玉米收購期內，對農民交售的臨儲玉米敞開收購。對收購的高水分玉米抓緊進行烘干處理，落實糧情監測、機械通風等保糧措施，確保玉米儲存安全。

　　玉米價格下行壓力較大　目前玉米市場的影響因素依然較多，預計后市價格下行壓力仍然較大。建議東北企業積極控制風險，南方用糧企業保持安全庫存，華北貿易企業積極走短線，大規模輪換任務在身的儲備企業不追漲收購。在風險回報預期中等偏差的情況下，建議貿易型企業以短線操作為主。以囤積為目的的大規模收儲風險較高。

　　秈稻價格小幅調整為主　因拍賣底價下調，秈稻價格預計短期內以小幅調整為主，后期將逐漸企穩在拍賣底價略上方。另外，因每周秈稻拍賣投放量較大、后期糧庫輪換也將開始，秈稻米市場總體供應充足，加之拍賣底價和2025年稻谷最低收購價已對市場形成了底部支撐，預計后期秈稻米價格漲跌空間均有限。

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