黑糖是什么原料做出來(lái)的 黑糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

黑糖以甘蔗為原料，榨汁后直接熬煮而成，是甘蔗制糖過(guò)程中第一道產(chǎn)品，保留了較多甘蔗原有的營(yíng)養(yǎng)元素，有股自然的焦糖炭燒香，呈褐色至深褐色，濃郁香醉，讓人口齒留香、回味無(wú)窮，那么黑糖執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)？小編了解到，我國(guó)現(xiàn)行的是黑糖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為QB/T4567-2013，選購(gòu)時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)。

黑糖是什么原料做出來(lái)的

?1、原料?

黑糖的主要原料是甘蔗，這是一種禾本科草本植物，其莖部含有豐富的糖分。

?2、制作過(guò)程?

首先需要購(gòu)買新鮮的甘蔗，并將其削皮榨汁。甘蔗的質(zhì)量直接影響黑糖的口感和品質(zhì)。將甘蔗汁倒入鍋中，中火加熱并不斷攪拌，以去除雜質(zhì)。隨著加熱，糖水的顏色會(huì)逐漸變?yōu)榻固巧@時(shí)黑糖就快制作成功了。將熬好的糖漿倒入容器中，刷上一層油以便于脫模。待其冷卻凝固后，黑糖就制作完成了。

黑糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

黑糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要涉及國(guó)家輕行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 4567-2013。

1、?定義?

QB/T 4567-2013是黑糖的國(guó)家輕行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝上標(biāo)注有QB/T 4567-2013的才是符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的黑糖。

2、?感官要求?

?色澤?：應(yīng)色澤自然，呈褐色至深褐色。

?氣味及滋味?：應(yīng)味甜，有蜜香味，無(wú)異味。

?其他?：應(yīng)無(wú)明顯黑渣和肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

?3、理化指標(biāo)?

?總糖分（蔗糖分+還原糖分）?：大于90%。

?不溶于水雜質(zhì)?：要低于120mg/kg。

?干燥失重（水分）?：要低于4%。

?二氧化硫?：要低于15mg/kg。

4、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的意義

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是衡量黑糖質(zhì)量的重要依據(jù)。符合QB/T 4567標(biāo)準(zhǔn)的黑糖，其色澤、氣味、滋味以及理化指標(biāo)都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢驗(yàn)和規(guī)定，能夠確保消費(fèi)者購(gòu)買到質(zhì)量可靠的產(chǎn)品。同時(shí)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也有助于規(guī)范黑糖的生產(chǎn)加工過(guò)程，提高行業(yè)的整體水平。