三款超下飯辣椒醬測評，我的眼淚只為這一口而流！

地大物博的華夏大地口味各異，然而要問所有炎黃子孫最不能抗拒的味道是哪一種，那大約就是“辣”。除了四川、湖南、貴州、云南這些祖傳吃辣大省，海南、河南、河北、山東、

地大物博的華夏大地口味各異，然而要問所有炎黃子孫最不能抗拒的味道是哪一種，那大約就是“辣”。除了四川、湖南、貴州、云南這些祖傳吃辣大省，海南、河南、河北、山東、山西、陜西、江西、廣西、甘肅、寧夏以及東北三省，也都居住著超過半數的辣椒后援團，就連以清淡養生著稱的廣東省，也有一個名叫南雄的吃辣之地。

在無辣不歡的天朝，最受歡迎的辣椒醬流派有三大系列，一是以豆豉香著稱的油制云貴系辣醬；二是一口下去辣到讓你忘記自己是誰人在哪兒的湖南系水制剁辣椒醬；三是有以郫縣豆瓣為靈魂，有著過齒難忘的花椒麻香，男女老少通吃的川式辣椒醬。

越多人熱愛的食物，越需要接受食品健康安全關的拷問。一款安心安全的辣椒醬，必須符合兩大標準。一、不含防腐劑 / 增鮮劑，二、鈉含量不過高。

辣醬存在的另一個健康問題，就是鈉含量普遍很高。能讓啥味沒有的白米飯變得如此的好吃，辣椒醬自然經過了不同程度的調味，有些辣醬原材用的是鮮辣椒，比較容易變質，所以會加入大量食鹽防腐。

人體每天攝入鈉的安全量只有5g，長期超量食鹽的飲食習慣，誘發高血壓的幾率，會高出常人好幾倍。雖說鹽能起到天然防腐劑，但是為了健康遇到那些鈉含量爆表的辣醬，還是忍痛棄了吧。

綜上所述，我們購買辣椒醬時，首先要按照 (1) 沒有防腐劑、增鮮劑 (2) 鈉含量不過高這兩大鐵規進行篩選。比較在意油脂含量的小伙伴也可以額外看一下營養成分表上油脂量百分比，根據自己的需要進行篩選，這三款值得你來！

麻味十足 | ?謝宴

鈉含量：1221mg/100g

脂肪量：31.4g/100g

保質期：6個月

推薦理由：如果你喜歡通電般的酥麻口感，謝宴香辣牛肉醬就是你的最佳選擇。

作為一款典型的川系辣醬，謝宴牛肉醬最令人驚艷的部分不在于辣，而在于麻；花椒與芝麻油融合的口感鮮香麻辣，入口夠刺激，類似川渝冒菜的香氣搭配熱氣騰騰的大白米飯，加上令人驚喜的超大塊牛肉，一筷子下去根本停不下來。

七重鮮椒 | 飯爺杏鮑菇辣醬

鈉含量：839mg/100g

脂肪量：52.7g/100g

保質期：12個月

推薦理由：如果你追求辣感，這款杏鮑菇味的辣醬決不可錯過。

七種辣椒賦予辣醬后勁很足的熱辣感，初入口貌似辣味很輕，就著米飯嚼一嚼之后會感受到杏鮑菇的鮮美將辣度襯托得層次分明，雖然作為一款云貴系的辣椒醬麻味表現不足，但整體來說入口體驗很有立體感，下飯力十足。

鮮甜輕辣 | 西爾丹雪蓮辣椒

鈉含量：1637mg/100g

脂肪量：25g/100g

保質期：12個月

推薦理由：如果你并不嗜辣如命，更偏愛新鮮辣椒獨有的鮮甜微辣，這款西爾丹雪蓮辣椒就是為你度身打造的下飯神器。

雖然與前兩款相比，這款辣椒醬完全沒有麻味，辣度也非常“輕口”，但與眾不同的肥厚辣椒瓣卻特別鮮脆，充分吸收了腌漬過程大蒜和牛油的鮮香，脂肪含量也很低，完全就可以當成一道獨立的佐飯小菜，非常適合微辣星人。