畢節有哪些特色小吃_貴州畢節特產

　　畢節的特色小吃有威寧火腿、涼糕、威寧蕎酥、黔西黃粑、豆豉粑、金沙龍五爺羊肉粉、畢節豆腐干、大方臭豆腐、威寧炒蕎飯、畢節湯圓、絲娃娃。

1、畢節湯圓

　　畢節湯圓是貴州畢節的傳統特色小吃，其制作工藝十分精細，選用糯米粉為主要原料，配以用蘇麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙等制成的各種餡料，所制作出來的湯圓個小、皮薄、餡多、色鮮味美。

2、威寧火腿

　　威寧火腿是貴州畢節的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝非常精細，選用豬后腿為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的火腿有著特殊的香氣，色澤鮮紅，肉質細嫩，食用方法非常多樣。

3、大方臭豆腐

　　大方臭豆腐是貴州畢節的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用優質的大豆為主要原料，采用傳統的方法發酵，食用的時候再配上各種辣椒，花椒等配料，吃起來清爽適口，十分美味。