熟食店能賣涼菜嗎_熟食店里有哪些熟食

一、熟食店能賣涼菜嗎

可以賣，但是要滿足一定的要求，否則可能違規(guī)被罰款。

1、食品經(jīng)營許可證：經(jīng)營范圍包括“冷食類食品制售”

從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。熟食店經(jīng)營范圍寫的熟食是不能賣涼菜的；若要經(jīng)營涼菜制品，必須在《食品經(jīng)營許可證》中明確包含“冷食類食品制售”項目。

2、場所要求：要有專門的涼菜間

涼菜加工需要在專門的涼菜間進(jìn)行，涼菜間的面積應(yīng)不小于5平方米，并配備鏡子、帽子、洗手液、專用冰箱等設(shè)施。涼菜間內(nèi)還應(yīng)有紫外線消毒燈和其他必要的衛(wèi)生設(shè)施。

3、法律處罰?：警告、罰款、吊銷營業(yè)執(zhí)照

如果未取得相應(yīng)的食品經(jīng)營許可而擅自制售涼菜，將面臨法律的處罰，包括警告、罰款，甚至關(guān)閉停業(yè)和吊銷營業(yè)執(zhí)照。

二、熟食店里有哪些熟食

1、雞鴨系列：

2、豬系列：

3、素食系列：

4、腸系列：

5、丸子系列：

6、牛系列：

7、魚系列：

8、皮凍系列：

9、熏肉系列：