【時令堅(jiān)果】堅(jiān)果什么時候成熟？不同堅(jiān)果自然采收季節(jié)

堅(jiān)果什么時候成熟？

春季堅(jiān)果：

腰果：腰果，世界四大干果之一，香濃酥脆的口感，甘甜豐富的味道，加之極高的營養(yǎng)價值，令其銷售量一直雄踞堅(jiān)果王國的前列。腰果主產(chǎn)于南、北緯10以內(nèi)的熱帶地區(qū)，國內(nèi)腰果絕大部分需要進(jìn)口。越南，正是中國進(jìn)口腰果的主要來源地，每3中旬，越南腰果開始迎來收獲季。

夏季堅(jiān)果：

核桃：俗話說“七核桃八梨”，眼下正值農(nóng)歷七中旬，是鮮核桃上市的季節(jié)，核桃素有“長壽果”之稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。核桃仁能補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺、潤腸通便。而鮮核桃含有的維生素E更加豐富，可以補(bǔ)肝腎、延緩衰老。

杏仁：杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，常規(guī)品種在6～7果實(shí)成熟時采摘。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用，但是杏仁不能多吃。

開心果：開心果，又名必思答，綠仁果等。阿渾子（Pistachio），是一種干果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果。成熟時黃綠色至粉紅色?；ㄆ?-5，果期7-8。

花生：花生在南方一可以種兩季，三中旬播種，四個左右成熟，也就是七八份收獲，收獲完可以再搶種一茬，十一左右又可收獲一次。北方一種一季，春播夏收，七八的時候收獲。

秋季堅(jiān)果

榛子：榛子營養(yǎng)豐富，成熟一般在秋季，具體的時間和堅(jiān)果的品種有關(guān)，一般榛子從雌花授粉到堅(jiān)果成熟需要147~176天，同一株樹上的榛子成熟時間也有所不同，處于榛樹頂端和外圍的榛子先成熟，而下部及內(nèi)膛的則較遲，因此，榛子的成熟是分時間的，采收也是分批次采收，大多在8~10期間采收完成。

夏威夷果：夏威夷果根據(jù)生長環(huán)境不同成熟期會有所差異，從世界范圍內(nèi)的種植情況來看，夏威夷果的成熟期在7~10份不等，也就是主要成熟期是夏秋季節(jié)，而我國廣州等地的夏威夷果成熟期主要是7~8，所以說夏威夷果上市的時間也主要在夏秋季。不過由于夏威夷果屬于堅(jiān)果類，經(jīng)過加工后會有比較長的保質(zhì)期，所以現(xiàn)在全皆可買到。

板栗：栗子，又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，屬于殼斗科栗屬，板栗屬于堅(jiān)果類。板栗原產(chǎn)自我國，是我國最早種植的果樹之一，已經(jīng)擁有了幾千的悠久歷史。板栗成熟的時間是九到十之間。五初，隨著天氣變暖，板栗也開始發(fā)芽；五下旬至六上旬，板栗開始開花了；在九到十之間，板栗慢慢裂開了嘴，等待一的板栗終于要成熟了。

碧根果：碧根果也叫做美國山核桃、長壽果等，種仁味美，營養(yǎng)豐富，在胡桃果樹中品質(zhì)最佳，也是一種著名的堅(jiān)果之一，有很高的食用價值。碧根果通常在5開花，9～11果成熟，根據(jù)生長環(huán)境地理的不同成熟時間也有一定的區(qū)別，我國大概在十低成熟，美國一般在十一中旬，而泰國在九中旬左右。

松子：這個松子大概在10到11份成熟，也就是說松子在松果成熟干練之后它會繼續(xù)地脫落下來，時間從秋天一直到春天都有可能發(fā)生，但是大概的時間段就是11份之前，一般十二份就不會再有松子成熟了，這就是它的一個成熟季節(jié)，松子在東北地區(qū)是比較普遍的一種干果，那里的人們可以以低廉的價格買到大量的松子。

巴旦木：巴旦木樹形似山桃，果實(shí)肉薄汁少，每到初秋成熟時就會爆裂開來，果核自動脫出。巴旦木果肉干澀不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁，有特殊的甜香風(fēng)味。每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節(jié)，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。

冬季時令堅(jiān)果

勾圓子：也叫圓子，和榛子很像但是要小很多，一般到了初冬就相繼成熟，殼體開裂，內(nèi)部堅(jiān)果脫落。

推薦閱讀

時令果蔬正當(dāng)鮮 一四季應(yīng)吃什么時令食物？

【時令水果】一四季應(yīng)季水果有哪些？1-12個最該吃什么水果？

【時令蔬菜】一四季吃什么蔬菜？一四季適合種什么菜？

反季節(jié)果蔬的危害 反季節(jié)果蔬選購辨別 反季節(jié)果蔬種植技術(shù)

【四季果酒】看季節(jié)釀果酒 各類果酒的釀制方法

食物相克是真的嗎 央視辟謠：這些常見的食物相克都是謠言

【四季種花】春夏秋冬四季適合種什么花？四季養(yǎng)花實(shí)用寶典