【休閑食品】十款干拌面橫向?qū)Ρ龋≌l最好吃？誰最值得買？開工糧草優(yōu)選！

新的一年開始啦！提前預(yù)祝大家開工大吉吉吉吉吉吉吉吉吉呀~ 咱作為優(yōu)質(zhì)的年輕人，開年就開足馬力努力奮斗是必須的！于是咱就趁著春假放假沒事，給大家提前體驗了一把糧草對比，希望開工的小伙伴與準(zhǔn)備開學(xué)的小伙伴能喜歡！ 嗨~大家好，我是飛帆飛帆，一個什么都喜歡研究、裝修過幾套房子以及兩千平米辦公室的家電數(shù)碼愛好者。 本次橫評拌面，內(nèi)容很片面不客觀，非常自我，請大家注意，一定要注意！

本期參賽選手

牛馬飼料第二彈來啦！ 連著幾天吃了十幾份干拌面的我先說一句： 拌面啊，簡直香迷糊了！ 觀察多數(shù)實體粉店/面館咱就知道，雖然大多人習(xí)慣吃湯湯水水的粉/面，但對口感更勁道、醬汁更濃郁的炒粉/面、拌面更為上頭。 如各地的炸醬面、熱干面、擔(dān)擔(dān)面、豬油拌面、還有我們廣西的老友炒粉、螺螄炒粉、生料炒粉等等。 ??在廣州老店吃到的，只拌了豬油和少量醬汁的竹升面，看似平平無奇，實則香、韌、脆、勁道！超好吃！ ??咱們廣西的，鍋氣十足、酸香辣、超入味超上頭的老友炒粉。 圖源pexels 拌面這種上等吃法！當(dāng)勁道的面條裹滿濃郁的醬汁，立馬讓普通的碳水比肉還要香！ 像我這種拌面十級愛好者，如果沒有人攔著，可以一次吃到躺地上動不了為止！

評測過程|10款干拌面

為了保證公平和還原，所有拌面的做法均按照包裝上標(biāo)注的方式、時長去準(zhǔn)備，料包全放（除鹽包/調(diào)味粉外，放完會太咸）。 覺得太長/啰嗦不看..的朋友，可以拉到最后的評測總結(jié)。 外包裝展示~ 然后是成品展示集合~

白象·經(jīng)典火雞拌面

首先是我們的老朋友，白象。 白象拌面的口味太多啦，多達十多種，我挑了兩個比較經(jīng)典的口味。 先說白象很好的一點是，為數(shù)不多會把面餅和調(diào)料包的營養(yǎng)成分含量分別標(biāo)注的，這樣可以讓“苛刻的健身黨、成分黨”們?nèi)ビ嬎愫涂刂茻崃康臄z入。 調(diào)料包只有脫水蔬菜包和火雞味醬包。 拌勻之后，顏色挺深的，一看就覺得肯定“重口”！ ，入口果不其然啊，先感受到了面的細滑勁道，然后伴著香辣勁爽的濃濃火雞醬味。 滑、勁、香、辣，是一份不錯的火雞面。 果然是“大辣嬌”系列！ 對于我來說，還是有點咸和太辣啦，嗜辣的朋友們可以沖~

白象·咸蛋黃火雞拌面

然后是咸蛋黃味的火雞面。 咸蛋黃比經(jīng)典口味的熱量和鈉含量要高一點。 火雞醬包不變，菜包變成一個特色醬包和粉包。咸蛋黃香味的特色醬包很香。 粉包因為主要是鹽，我就只加了三分一左右，特色醬包和火雞味醬包我都加完了進去。 先說試吃結(jié)論： 個人感覺比經(jīng)典口味的好吃。 面餅是一樣的細滑勁道，辣度比經(jīng)典口味輕許多，伴隨著淡淡咸蛋黃的香味，且因為我粉包加得少，咸度就剛好合適。 咸蛋黃的醬包還是少了一點，不夠咸蛋黃，家里有咸雞蛋咸鴨蛋的朋友，可以再拌一個進去，應(yīng)該會大大滿足~~

康師傅·紅燒牛肉拌面

在座沒有人沒吃過康師傅紅燒牛肉面吧？ 只要稍稍回想，那個經(jīng)典的味道就已經(jīng)飄在嘴里，畢竟陪我們度過了無數(shù)個饑寒交迫的時刻。 很大一份！5元左右一盒/135g，價格感人！追求量大又平價的朋友沖它。 給濾水口的設(shè)計點贊！濾水口是有隔斷的，不用擔(dān)心倒水順帶把面倒了出來或是水倒得亂七八糟的。 比起紅燒牛肉的湯面，我更愛拌面。 湯面的靈魂在湯里，光吃面的話著實沒啥味道。 而拌面完美吸住了醬料包，看似平平無奇，但卻是最經(jīng)典和熟悉的味道。 如它的標(biāo)語：“就是這個味兒”~ 你若是偶爾懷念起舊時光了，那就去吃吃我們的“老朋友”吧~~

康師傅干面薈·椒麻雞絲拌面

跟樓上紅燒牛肉差不多的份量，卻多貴了兩塊錢。 相比較，鈉含量也高了一些。 我把醬料包全倒完了，酸咸調(diào)味剛好。 扁扁的特制寬面，個人感覺口感比圓的面餅更為勁道。 看看這面和料包拌勻之后的顏色，就食欲大開了！ 三重椒香與麻醬的搭配，微酸微麻辣，椒麻濃香，口感和味道融合得不錯。 只是微麻辣，不能吃辣的朋友也是可以放心吃哈。 但是139g一盒的份量，屬實有點大份了，女生吃的話肯定吃不完。 「干面薈」系列一共有7個口味：椒麻雞絲拌面、上海蔥油拌面、黑椒牛柳炒面、XO醬海鮮炒面、雙椒麻辣燃面、韓式火雞拌面、蠔油牛腩撈面。系列定價平均一盒7元左右。

康師傅干面薈·XO醬海鮮炒面

這個面的鈉含量也是新高了... 吃到這，我發(fā)現(xiàn)康師傅「干面薈」這個系列，每個口味的拌面所用面餅都是不一樣的，看來品牌為了風(fēng)味能更好的呈現(xiàn)，仔細研究了口味及面形狀口感的最佳結(jié)合。 面泡好后，我撕開醬包，一股特濃郁的xo醬和海鮮的香味就撲鼻而來了。 另外不得不說，這個特制的圓面真的特別 滑溜，我使用鋼筷很費勁才能夾穩(wěn)。 味道還是不錯的，風(fēng)味就是它的品名，“童叟無欺”，滿滿鮮香。 但是，我把醬包倒完，感覺有點略咸了，適合比較重口的人。 因為都是“海鮮”味，我就把康師傅和公仔的一起吃來對比了，往下看~ 左：公仔·炒面王蠔油海鮮，右：康師傅·干面薈XO醬海鮮炒面

公仔·炒面王蠔油海鮮

炒面王這熟悉的包裝仿佛十幾年都未曾改變。 給包裝好評啊，除去外包裝后，把泡面的步驟很明了標(biāo)注在里包裝上，一目了然，不像別的拌面一般都是比較小的字在包裝側(cè)邊或底面，看得比較費勁。 面條是偏細的，但口感真的很一般，不勁道也不順滑。 我挺納悶啊，面的口感跟它的泡面比差遠了。 味道也是平平無奇，海鮮味很淡，醬香味也沒吃出來，反正吃完也沒記住是啥味道。 7元左右一盒的價格也不便宜，第一個差評給它了。 寫泡面的時候，我對公仔的泡面還是比較喜歡的，也在回購清單里，但拌面屬實有點失望，可能是有泡面在前，對它期待太高了。

公仔·炒面王黑椒牛肉

公仔的醬料包都挺簡單的呀，都是只有一脫水蔬菜包+一醬料包。 先吃樓上的蠔油海鮮味，本來對這次買的公仔拌面挺失望的，沒想到， 黑椒牛肉味卻意外的好吃！ 拌醬料包的時候，就聞到了一股濃郁的豉油味，像是炒菜爆炒時， 略微焦化的醬油味，很香，就如包裝上寫著“豉油皇風(fēng)味”，果然誠不欺我。 入口是微辣的黑椒+豉油香味，沒啥牛肉味，面餅偏細軟，和醬料包融合得恰到好處，總體來說是挺好吃的！ （不知何原因，面條也不似蠔油海鮮味的那么差勁，按理面餅都是一樣的...） 因醬包不油膩，口味也不過重，毫不夸張的說，我毫無負擔(dān)地幾口就炫完了。

阿寬·紅油面皮（酸辣味）

阿寬成立于2015年，是一個 原創(chuàng)的非油炸新型方便食品品牌。 這個紅油面皮，即是阿寬的“鎮(zhèn)店之寶”。 去四川玩的朋友可能會在當(dāng)?shù)爻赃^這道面食，它屬于極具地域特色的小吃。 首先得說，它的最大特點就是：面餅是高溫熟化而成，而非油炸，所以我們看到 面餅成分表是0脂0鈉。 紅油和醋我都倒完進去，怕過咸于是粉料包只加了一半。 攪拌的時候，每片面皮都裹上了油亮的紅油和黑芝麻。 入口先是明快的酸味，伴隨著咀嚼，紅油的香味和辣味慢慢在口腔中躁動起來，這 酸辣勁爽，實在過癮！ 三口之后...開始后悔紅油倒太多！實在是太辣啦，這辣度只有川貴渝能吃吧/(ㄒoㄒ)/~~ 但是不得不說，這二指寬面的口感真是不錯，是這次十款里面 最Q彈勁道的。 看著倒是挺像咱們廣西的寬切粉~口感卻完全不同。 給這個神仙面皮一個機會，記得紅油別加完哦~ 除了酸辣味外，還有紅油麻辣味和紅油麻醬味。

大漢口·武漢熱干面

熱干面是武漢最出名的小吃之一，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、河南燴面并稱為“中國五大名面”，是頗具特色的過早小吃。 這個熱干面和樓上阿寬面皮是這次面餅唯二「非油炸」的。 醬料包看起來平平無奇。（下面鏈接，線上賣的多了一個辣椒蔥花干包，可能是新版本。） 面泡好和醬包拌勻之后，芝麻醬的香味撲鼻而來，看起來還是蠻有食欲的。 實際...面實在是太難吃了！！！ 按包裝上的操作，足足泡了六分多鐘，出來的面毫無韌性，也不Q彈或者順滑，甚至面還是“粉芯”！ 味道呢，醬包是三個全倒完的，微辣，芝麻醬確實挺香。 因為面的口感太差，味道也挺普通，于是，我這個極不喜歡浪費食物的人，吃一半就扔了... 這是這次測評的十款拌面里面，我唯一沒吃完的一款。??

營多撈面·傳統(tǒng)撈面（原味）

營多創(chuàng)立于1970年，是印尼最大的即食面生產(chǎn)商。 愛吃撈面的人都吃過這款吧？ 被泡面組織（真有這個組織！世界方便面協(xié)會/WINA）評為“全球最好吃的十款泡面”之一。 包裝上番茄炒蛋般的配色，簡單明快，充滿濃濃的復(fù)古感。 醬料也很講究，一般方便面的醬料包只有三包，營多有5種。 值得一提的是，這個料包的設(shè)計也很棒，橫著剪下一個口，就能“五料齊下”！敲方便~ 調(diào)味油+甜醬油+辣椒醬+炸蒜蓉+調(diào)味粉的組合，簡直妙不可言。切記：調(diào)料一定要全放，缺一不可！ 沒有紅花綠葉的點綴，看起來平平無奇，入口發(fā)現(xiàn) 面條很勁道，口感及風(fēng)味很豐富且驚艷。 咸香、蔥香、微甜微辣，五種醬料組合起來相得益彰，是經(jīng)典的東南亞甜辣風(fēng)味。 兩塊多一包，營多簡直是價格親民的戰(zhàn)斗機！ 但是，一包三口就無了，沒吃飽哈哈~~

評測總結(jié)

▲凈含量及成分表匯總?? 性價比：按京東上的價格計算每桶/袋的單價； 成分表：通過包裝上的成分表記錄 能量、脂肪、碳水化合物、鈉的情況，其中，白象及阿寬兩個品牌，是分別標(biāo)示面餅和調(diào)料包的成分表。 ▲評價匯總??均由本人認真試吃得出來的真實感受，僅代表我個人。 主要從面餅的口感、總體風(fēng)味、油膩度、甜度、辣度等幾個維度評價。 重口：阿寬紅油面皮、白象經(jīng)典火雞、白象咸蛋黃火雞、康師傅XO醬海鮮、康師傅椒麻雞絲（排名分先后） 適中：營多、公仔黑椒牛肉、公仔蠔油海鮮、康師傅紅燒牛肉（排名大概分先后） 本人回購清單：營多、公仔黑椒牛肉、白象咸蛋黃、阿寬紅油面皮、康師傅XO醬（排名大概分先后） 最后，祝大家晚上不餓~開工順利~2025年升職加薪！