濰坊有哪些特色小吃_山東濰坊特產(chǎn)

　　濰坊的特色小吃有濰城火燒、朝天鍋、東方琵琶鴨、馬宋餅、雞鴨和樂(lè)、芝畔燒肉、濰城燒餅、咸肉粥、肉火燒、紅扒肘子。

1、濰城火燒

　　濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史，選用面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的火燒吃起來(lái)脆口，越嚼越香，皮酥，瓤有異香而不膩。

2、朝天鍋

　　朝天鍋是山東濰坊的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于清代中期。朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作方法所制作出來(lái)的朝天鍋肉肥而不膩，湯清淡而不渾濁，加以薄餅卷食，其味無(wú)窮。2013年朝天鍋制作技藝入選山東省級(jí)非遺名錄。

3、雞鴨和樂(lè)

　　雞鴨和樂(lè)是山東濰坊的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史。濰坊雞鴨和樂(lè)的制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂(lè)床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可，吃起來(lái)柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風(fēng)味。